腎結石飲食

飲食治療的目的
依照腎結石的成分不同，需要搭配不同的飲食，由於在台灣絕大部分的人都是草酸鈣結石，因此就為草酸鈣結石患者作了以下的飲食建議。

飲食原則
不需特別限制飲食中的鈣
目前研究顯示限制飲食中的鈣並不會降低結石的發生，一般而言，不需要避免攝取富含鈣質的食物。

多喝水
每日約需 2~2.5 升的水，多喝水可有效減少腎結石復發。

避免吃太鹹的食物
減少鹽和醬油的攝取，因可降低尿中的含鈣量，有助降低鈣結石形成。

肉類要適量
例如 70 kg 的成人每天 56~70g (約 4~6 兩肉)就足夠所需。吃過多的肉，會增加尿中鈣的排出與減少尿中檸檬酸的含量，因此一天吃適量的肉類即可，每人每天約可吃0.8~1g/kg 的蛋白質。

多吃富含檸檬酸的食物

增加尿中檸檬酸可降低草酸鈣結石形成，建議可於 2 升的水中加入一顆檸檬汁的量，當作檸檬水每日飲用。

不要服用維生素 C 補充劑
維生素C每日小於1000毫克,不需使用維生素C補充劑，因為過量的維生素 C 會增加結石形成率。

避免一餐吃過多含草酸高的食物
高草酸食物如:菠菜、紅茶、巧克力、草莓、核果類等，短時間吃太多富含草酸的食物，可能增加尿中草酸泄，增加草酸鈣結石形成的機率。