高尿酸飲食

以往痛風病患都得嚴格控制飲食，根據最新研究指出，只有肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率，為避免矯枉過正而導致痛風患者有營養不良的情況 以下則是最新的高尿酸飲食原則：

1.避免喝濃肉汁或肉湯
例如：大骨湯、魯肉汁、雞精、火鍋湯…等，含有大量普林，應減少吃的頻率和攝取量。減少油炸以及脂肪含量高的食物過多脂肪會抑制尿酸的排泄，烹調用油要適量，建議一半的菜餚，採用低油烹調方式，如：蒸、煮、烤、涼拌等。



2.儘量避免飲酒
酒精會在體內產生乳酸，會影響尿酸排泄，應盡量避免飲用，特別是啤酒。

3.多喝白開水
每天至少喝2000~3000 毫升以上的水，可有效幫助尿酸排泄。

 

4.適量攝取蛋白質食物
吃過多的蛋白質食物會使尿酸增加，因此建議每日男性攝取量不超過 6 份，女性不超過 4 份為原則。

【蛋豆魚肉類代換】
1份=肉1兩=絞肉兩湯匙=魚1兩=蛋1顆=板豆腐4格=豆漿190 c.c.



5.避免快速減重
因快速減重導致身體組織快速分解，產生大量尿酸、酮酸引起急性發作，所以正確減重速度應為每週 0.5~1公斤。

6.多吃蔬菜可降尿酸
蔬菜屬鹼性食物，有助調整體質，減少尿酸鹽結晶沉積。