低蛋白飲食

對於慢性腎臟病的患者，飲食控制可以延緩腎衰竭惡化的速度。其中，研究發現執行低蛋白質飲食可以降低因腎絲球血流量增加、內壓增高，所帶給腎臟的的傷害，進而達到延緩腎功能惡化的效果。

營養衛教上，營養師常提醒慢性腎臟病的患者，「豆魚蛋肉」的份量要控制好，包含豆漿、豆腐、豆干、豆皮、海鮮、魚、蛋類及雞鴨魚豬牛羊…，至於該吃多少，應由專業的醫療人員先評估腎臟疾病的分期及個別體重所計算出，過多過少都不行。但除了豆魚蛋肉之外，亦還有其他的食物含有較高的蛋白質，卻常常被忽略，好比麵粉製的食品(如麵包、麵條)、雜糧類(如紅豆、綠豆、薏仁)、豆類蔬菜、黃豆芽、豌豆芽、豌豆苗、地瓜葉、青花菜…等，在執行低蛋白飲食時應當要避免食用。

在執行低蛋白飲食時，除了要避免上述高蛋白質的食物以外，也可將主食多改為選擇低蛋白主食，好比冬粉、米粉、米苔目…等，能夠更大程度的減少蛋白質量。

疾病的飲食跟一般飲食有很多不同，只聽過一次衛教通常是沒辦法馬上記住並落實在生活上，所以定期追蹤腎功能、接受相關的衛教資訊是相當重要的，當發現問題時就可以及早處理。